Oseng Mercon

Resep Oseng Mercon
by @seto_beri
.
Bahan :
500gr daging sapi tetelan/krewedan

Bumbu Ulek :
8 baw.merah
6 baw.putih
8 cab.merah keriting
16 rawit domba

Siapkan :
3 daun salam
3 daun jeruk
2 batang serai
5 rawit utuh
Jahe geprek
Lengkuas geprek
Kaldu Jamur Merang
Gula merah


Cara Membuat Oseng Mercon :
- Rebus/presto daging sampai empuk dan air kaldu dagingnya jgn dibuang
- Tumis bumbu ulek sampai harum, masukkan salam sereh daun jeruk dan lengkuas jahe
- Masukan potongan daging dan sedikit air kaldunya lalu oseng sampai bumbu meresap
- Lalu beri kaldu jamur/garam, gula merah, rawit utuh dan tutup wajan, lalu masak sampai air meresap.