Jumat, 25 Oktober 2019
Bahan sarang burung:
• 1 bungkus bubuk agar-agar
• 500 ml air
• 4 sendok makan gula pasir
Bahan pelengkap:
• ½ buah melon, ambil dagingnya
• 2 buah kiwi, potong-potong
• 200 gram nata de coco
• 1 sendok makan biji selasih, rendam dengan sedikit air hangat
• ½ sirup merah
• 1 liter air
• Es batu secukupnya
Cara membuat es sarang burung:
1. Campur semua bahan sarang burung seperti bubuk agar-agar, air, dan gula pasir dalam panci. Aduk rata, lalu rebus hingga mendidih.
2. Angkat dan tuang ke dalam loyang persegi. Biarkan mengeras, parut agar-agar memanjang dengan parutan keju, sisihkan.
3. Selanjutnya dalam wadah besar, campur melon, nata de coco, kiwi, parutan agar-agar, sirup, air, dan es batu. Aduk rata, tambahkan biji selasih.
4. Es campur siap dihidangkan.