Jumat, 01 November 2019
Resep Es Bongko
by @dapoersikoko
.
by @dapoersikoko
.
Bahan:
100 gr tepung hunkwe
100 gr gula pasir
1/4 sdt garam
200 ml santan kental
600 ml air pandan suji (10 lbr daun pandan, 5 lbr daun suji, potong2, blender dgn 600 ml air, saring)
.
100 gr tepung hunkwe
100 gr gula pasir
1/4 sdt garam
200 ml santan kental
600 ml air pandan suji (10 lbr daun pandan, 5 lbr daun suji, potong2, blender dgn 600 ml air, saring)
.
Kuah Santan:
500 ml santan sedang
500 ml air
100 gr gula pasir
1/4 sdt garam
2 lbr daun pandan, simpulkan
.
Pelengkap:
Es batu secukupnya
.
500 ml santan sedang
500 ml air
100 gr gula pasir
1/4 sdt garam
2 lbr daun pandan, simpulkan
.
Pelengkap:
Es batu secukupnya
.
Cara Membuat Es Bongko:
1. Campur semua bahan, masak sambil diaduk terus sampai mendidih dan meletup2, matikan api.
2. Angkat dan tuang ke dalam loyang yg sudah diolesi minyak tipis2. Biarkan dingin dan memadat. Potong2 sesuai selera, sajikan bersama kuah santan dan es batu.
3. Kuah Santan: Campur semua bahan kuah, masak sampai mendidih sambil diaduk perlahan supaya santan tidak pecah. Angkat. Dinginkan.
1. Campur semua bahan, masak sambil diaduk terus sampai mendidih dan meletup2, matikan api.
2. Angkat dan tuang ke dalam loyang yg sudah diolesi minyak tipis2. Biarkan dingin dan memadat. Potong2 sesuai selera, sajikan bersama kuah santan dan es batu.
3. Kuah Santan: Campur semua bahan kuah, masak sampai mendidih sambil diaduk perlahan supaya santan tidak pecah. Angkat. Dinginkan.